Top Chef 2014 : Soda, fast food et légumes au menu des recettes
Quatrième semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels. Un épisode qui s’annonce riche en émotion et en surprises pour les 12 candidats encore en lice. L’un d’eux sera d’ailleurs éliminé à la fin de l’émission, mais qui ?
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Au menu de ce nouvel épisode de l’émission gourmande « Top Chef », on pourra tout d’abord croiser Kev Adams et John Eledjam de la série « SODA ». Les candidats encore en lice auront alors la lourde tâche de devenir cuisiner des plats de fast food. Hamburger, frites, nuggets, salade, soda… Il faudra tout transformer pour créer une assiette digne des plus grandes tables.
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Pour la seconde épreuve, les candidats devront cette fois travailler des légumes. Carotte, chou ou navet, il faudra sublimer ces légumes. Suivra ensuite une épreuve à base de lotte avant la dernière épreuve et l’élimination. Un programme chargé donc pour nos cuisiniers professionnels qui espèrent tous aller le plus loin possible dans l’aventure.
Sa page Wikipedia est peu fournie, pourtant Pascal Rostain a une longue carrière derrière lui et quelques faits d’armes notables. Photographe de presse né en 1958 à Brest, il a obtenu, en 2002, le Grand Prix Paris Match du photojournalisme pour les coulisses du G8 au Canada.
Pascal Rostain, qui est actuellement en promo pour son livre, Voyeur. Mémoires indiscrets du roi des paparazzis (éditions Grasset), est l’auteur de quelques clichés célébrissimes : Mitterrand rose à la main au Panthéon, Orson Welles en robe de chambre ou encore Cécilia et Richard Attias à Manhattan… Mais il est aussi le co-auteur (avec son acolyte de toujours, Bruno Mouron) de l’expo Trash, très remarquée en 2007 : elle étalait le contenu des poubelles de Gainsbourg, de Madonna ou encore de Mel Gibson comme des œuvres d’art.
La rumeur Beyoncé-Obama lancée… et démentie dans la même journée
Mais le truc de Rostain (et de Mouron, donc), ce sont les « vrais » coups. On leur doit notamment les photos de Mazarine Pingeot en compagnie de son père François Mitterrand ou celles d’Alfred Sirven en cavale…
Pascal Rostain que Sophie Des Deserts qualifie dans l’Obs de « mi-sniper, mi-courtisan » est aussi un intime des politiques. Et notamment de l’ex-couple Trierweiler-Hollande. Ce n’est d’ailleurs pas un hasard si le scoop Gayet-Hollande n’est pas de lui : « Je ne pouvais pas faire ça, François et Valoche ont dormi ici », comprenez chez lui.
Ce lundi, il s’offre un bon coup de projecteur en déclarant sur Europe 1 que le Washington Post comptait dévoiler, « demain » (mardi, jour de la visite d’Etat de François Hollande aux Etats-unis), que Barack Obama et Beyoncé entretiennent une liaison. Une « info » démentie par le très sérieux quotidien américain… puis par Rostain lui-même dans l’après-midi.
Obama et Beyoncé : le « Washington Post » et Pascal Rostain démentent
Invité ce matin à l’antenne d’Europe 1, le paparazzo Pascal Rostain a lâché une bombe : alors que de l’autre côté de l’Atlantique, les tabloïds tablent sur une séparation imminente entre Barack et Michelle Obama, le président américain entretiendrait une relation amoureuse avec la chanteuse Beyoncé. Pire : les journalistes du Washington Post seraient en possession de preuves de leur liaison, qu’ils s’apprêteraient à révéler dans l’édition du lendemain.
Depuis, Twitter, ainsi que les médias français et américains sont en ébullition. Barack Obama tromperait-il son épouse avec une pop star, qui plus est présente pour chanter aux cinquante ans de Michelle il y a à peine un mois ?
Un peu plus de douze heures après le passage de Pascal Rostain sur les ondes d’Europe 1, le démenti officiel vient de tomber. Interrogée par l’édition française du Vanity Fair, la directrice de communication du Washington Post Kristine Coratti vient de contredire les propos tenus ce matin par le paparazzo. « Je vous vous dire que c’est faux », a-t-elle déclaré au mensuel français, avant d’ajouter : « Le Washington Post ne prépare pas d’articles de ce genre. »
Pascal Rostain revient sur ses propos
De son côté, Pascal Rostain a mis de l’eau dans son vin. Interrogé par le magazine people Public, le journaliste a déclaré n’avoir jamais indiqué que le scoop paraîtrait dans l’édition de mardi du quotidien. « Je n’ai pas du tout dit ça. J’ai dit que des journalistes américains travaillaient sur le dossier et qu’ils pouvaient dégainer leurs infos d’un jour à l’autre. Mais en aucun cas je n’ai dit que ça sortirait demain mardi », a indiqué le paparazzo à Public, avant d’ajouter : « Le Washington Post notamment travaille sur le dossier depuis plusieurs semaines. J’ai eu l’un de leurs journalistes hier au téléphone. Mais il n’y a pas qu’eux. D’autres titres mènent leur enquête en ce moment. J’ai eu un autre journaliste du Financial Times qui voulait savoir comment l’affaire Hollande-Gayet avait été perçue chez nous. Donc c’est évident qu’il se passe quelque chose autour du couple Obama outre Atlantique. »
Selon le photographe, la rumeur sur la relation entre Barack Obama et Beyoncé est bien réelle, mais elle ne sortira que lorsque les médias américains « seront sûrs d’eux à 150%. Aux États-Unis, la loi n’est pas la même qu’en France. Ils ne seront condamnés que si ce qu’ils disent est faux donc ils n’ont pas intérêt à se tromper […] Je ne sais pas quand cette affaire – si affaire il y a – sortira. »
Une relation entre Obama et Beyoncé bientôt… par lefigaro
« J’ai arrêté de fumer il y a trente ans. Pas assez tôt. J’ai broncho-pneumopathie chronique obstructive (ndlr : plus généralement appelée BPCO). Grand-père vous le dit : arrêtez le tabac ! » a écrit Leonard Nimoy, plus connu sous les traits de Spock, sur son compte Twitter le 30 janvier. Le 6 février, l’acteur mythique de Star Trek réitérait son avertissement sur le réseau social : « Fumeurs, comprenez. Si vous arrêtez de fumer après un mauvais diagnostic des poumons, c’est trop tard. Arrêtez maintenant ». Et Leonard Nimoy de conclure tous ses tweets par les lettres LLAP, une abréviation de la phrase culte prononcée par Spock dans la série : « Long live and prosper », ou « Longue vie et prospérité ».
I quit smoking 30 yrs ago. Not soon enough. I have COPD. Grandpa says, quit now!! LLAP
— Leonard Nimoy (@TheRealNimoy) 30 Janvier 2014
Smokers, please understand. If you quit after you’re diagnosed with lung damage it’s too late. Grandpa says learn my lesson. Quit now. LLAP.
— Leonard Nimoy (@TheRealNimoy) 6 Février 2014
Optimiste malgré la maladie
Afin de rassurer ses fans inquiets, Leonard Nimoy a ensuite posté ce message plein d’optimisme : « Je vais bien. Mais je ne peux pas marcher sur de longues distances. J’aime ma vie, ma famille, mes amis et mes abonnés ».
I’m doing OK. Just can’t walk distances. Love my life,family, friends and followers. LLAP
— Leonard Nimoy (@TheRealNimoy) 6 Février 2014
A 82 ans, le célèbre acteur a préféré annoncer lui-même la mauvaise nouvelle à ses fans après qu’une photo a été diffusée le montrant dans un aéroport en fauteuil roulant, un masque à oxygène sur le visage.. Malgré ses difficultés, Leonard Nimoy, adulé par les fans de la série culte continue de travailler : « Je viens d’enregistrer mes commentaires pour Star Trek Fest qui sera diffusé le 16 février sur EPIX. Je continue à profiter de la vie. » a-t-il écrit sur son compte Twitter.
Just taped my comments for Star Trek Fest to be aired on EPIX Feb. 16th. Still enjoying my life. LLAP
Depuis 2011, l’ex-starlette de la téléréalité Caroline Receveur roucoule avec Valentin Lucas. Cette année-là, le beau gosse est candidat à Mister France (il est mister Limousin), Caroline Receveur est membre du jury. Le titre de bellâtre de l’année échappera à Valentin mais il repartira tout de même avec Caroline à son bras. Depuis, entre virées à Londres et petits cadeaux (avec beaucoup de diamants), les couple a l’air d’être au septième ciel. Valentin aurait même demandé la main de Caroline et les deux tourtereaux auraient des envies de pouponnage… l’amour parfait en somme.
Pas égoïste, la blonde Caroline a confié ses trucs et astuces pour entretenir la flamme au magazine Closer. Pour elle, rien de tel que les voyages : « Une semaine ou même un week-end. Ça nous fait un bien fou. On retrouve notre complicité. » Ok et… ?
Sextoys et huiles de massage
« il nous est arrivé d’aller dans des sex-shops ensemble et d’y acheter des huiles de massage et des jeux coquins », a également avoué la starlette avant de partager ses bonnes adresses : « Il y en a des super classe dans le Marais ». Libertine Caroline ? Ah non. « La fidélité fait partie des règles de départ de notre couple. Je ne sais pas ce que c’est qu’un « coup d’un soir » et je n’ai jamais eu envie de tester. »
Boulot : glander rend productif ! – La preuve en 5 vérités scientifiquement prou
1. Trop de présentéisme tue le présentéisme
Aujourd’hui, on loue trop souvent la présence d’autant qu’elle dépasse les normes exigées alors que, vous le savez bien, votre collègue surfe sur Facebook jusqu’à 20h30 pendant que vous êtes déjà partie libérer la nounou et qu’il enverra, en partant, un mail à toute la boîte pour montrer que, lui, il a bossé tard. Oui mais ça, c’est en France que cela se passe car aux Etats-Unis, on considère qu’une telle personne est mal organisée. D’autant qu’un salarié trop présent ne rapporte en moyenne rien à l’entreprise, selon des études menées par Ron Goetzel. Au contraire, il lui coûte ! « Les coûts liés au présentéisme représentent 18% à 60% des coûts qu’un employeur doit supporter en raison des problèmes de santé de ses salariés. »
Source : vdmaubureau
2. Manger pour mieux travailler
Partout dans le monde, les Français sont chambrés pour l’importance qu’ils accordent à la nourriture, et à ces déjeuners dont ils ne sauraient se passer. Il semblerait pourtant bien que nous ayons raison de nous attabler devant un bon repas.
Toute bonne négociation se passerait autour d’une table. Une étude menée par Lakshmu Balanchandra et publiée dans la Harvard Business Review (ça ne rigole pas) s’était intéressée au phénomène en faisant négocier deux groupes d’individus. L’un dans une salle de réunion, l’autre au restaurant. Il est apparu que ceux qui avaient négocié au restaurant étaient arrivés à un accord permettant de dégager un profit supérieur de 12% à ceux qui étaient restés au bureau. L’étude a ensuite été menée en salle de réunion, avec ou sans plateau-repas (afin de ne pas imputer la différence à un déjeuner arrosé supposons-nous). Les plateau-repas arrivaient à un résultat 11% supérieur aux autres. Sans appel. Le gâteau 1 – Le power-point zéro.
Source : Maviesexuelle
3. Ce déluge de mails qui nous submerge
Mais comment faisait-on avant ? Certainement pas pire, a priori, qu’aujourd’hui où, à peine a-t-on le temps de filer aux toilettes qu’une centaine de mails s’est déversée dans cette boîte inondée qu’on peine à écoper. Résultat, on peine à retrouver son chemin dans ce brouillard informationnel, celui du boulot productif. En 2008, Dick Fadden, un ancien ministre canadien, avait interdit à ses salariés d’utiliser leurs smartphones de 7 heures du soir à 7 heures du matin et pendant les week-ends pour limiter le stress dû au travail. Saint homme.
Quant à la créativité, elle, elle ne pourrait s’épanouir que dans ces moments de pause indispensables. Oublions de travailler de temps en temps car les meilleures idées viennent quand on fait tout autre chose : se détendre, marcher dans la nature ou jouer avec ses enfants. Quoique, peut-être moins quand on joue avec ses enfants…
4. Une pause-cantine pour s’intégrer
En 2009, deux chercheurs en psychologie de l’université de Floride ont démontré l’importance du maintien d’un bon taux de glucose dans le sang pour mieux se contrôler, gérer son stress, se départir de toute agressivité. Halte, donc, au 13-14h passé devant son écran à fulminer pendant que les collègues font ripaille. Quant à la cantine d’entreprise, c’est un réseau social du plateau crudités-entrecôte-frites-fromage blanc, il « contribue à la communication, formelle ou informelle, et aide à créer des liens entre personnes de différents services » selon des chercheurs de l’Université Cornell. Oui, mais pas forcément à nous mener à l’orgasme culinaire…
Source : Payetacantine
5. Glandouiller sur Internet permet de recharger les batteries
Bien entendu, il ne s’agit pas de surf professionnel mais bien de ces quelques minutes que vous vous accordez à flâner sur Yahoo ou L’Equipe pour décrocher 5 minutes de votre bilan comptable. Selon Don Chen et Vivien Lim, deux professeurs de l’université de Singapour, surfer sur le Net permet de se reconstituer. Cela produirait un effet semblable à celui d’une bonne marche, plus discrètement mais avec moins de résultats vsibles sur les cuisses. En revanche, il est déconseillé de répondre à ses mails perso, lesquels impliquent concentration et, parfois, surprises désagréables qui viendront perturber votre travail. Allez hop, on part en vadrouille sur Terrafemina, c’est pour la bonne cause, votre employeur comprendra ! Dé-ten-dez vous…
Source : hypnoseengif
Toutes ces études et ces belles pensées ont été tirées du livre d’Annie Kahn, « Les râleurs sont les meilleurs et autres vérités scientifiquement prouvées sur l’entreprise » tout juste paru aux éditions Jean-Claude Lattès.
JO Sotchi: bloqué dans la salle de bain, un sportif défonce la porte – photo
Les JO de Sotchi sont déjà célèbres pour les nombreux défauts de constructions trouvés ci et là dans les infrastructures construites pour l’événement. De nombreux journalistes avaient posté des photos sur twitter. C’est maintenant au tour des sportifs. Johnny Quinn, lugeur américain se disait qu’il allait se prendre une douche bien méritée entre deux entraînements. Mais rien n’est aussi simple à Sotchi, et la porte de sa salle de bains s’est retrouvé coincée. Problème: son téléphone portable était à l’extérieur, et ses appels à l’aide sont bien sûr restés sans réponse.
>> Lire aussi: les toilettes doubles des JO de Sotchi font le buzz <<
À quoi bon ouvrir une porte lorsqu’on s’appelle Johnny Quinn et qu’on peut la traverser ?
La porte, elle, n’a pas fait la maline longtemps. Avec un entraînement de haut niveau, et une paire de biceps en acier trempé, difficile à qui ou à quoi que ce soit de résister. Quelques coups de poings et une poignée de minutes plus tard, Johnny Quinn était dehors. La porte, elle, accusait le coup. Le lugeur a immortalisé sa « création » dans la photo ci-dessous. Depuis, il fait le tour des médias américains pour parler… « portes et fracas ».
I was taking a shower and the door got locked/jammed….
— Johnny Quinn (@JohnnyQuinnUSA) February 8, 2014
Je me prenais une douche lorsque la porte s’est bloquée…
…With no phone to call for help, I used my bobsled push training to break out. #SochiJailBreak pic.twitter.com/apZRefgvCO
— Johnny Quinn (@JohnnyQuinnUSA) February 8, 2014
…En l’absence de téléphone pour appeler à l’aide, j’ai fait utilisé ma formation de pousseur de bobsled pour m’échapper.
Suisse: 50,3% votent contre “l’immigration de masse” venue de l’UE
C’est un grand coup politique qu’a réussi le parti populiste suisse UDC. L’équivalent helvète du FN, le plus important parti au parlement suisse, a réussi au termes d’une campagne acharnée à récolter suffisamment de signatures pour obtenir la tenue d’un référendum sur « l’immigration massive » principalement venue d’Europe, et l’établissement de quotas et de contingents. L’issue du vote déplaît fortement au patronat ainsi qu’au gouvernement suisse, et à la plupart des partis politiques. Bruxelles a de son côté annoncé que si la Suisse met vraiment fin à son accord de libre-circulation, tous les autres accords liant Berne à l’UE seront dénoncés ipso facto.
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La bonne santé économique de la Suisse avait fait exploser les quotas
La Suisse ne fait pas partie de l’Union Européenne. Mais elle est liée avec elle par des accords bilatéraux âprement négociés cinq années durant. L’un des traités qui lient la confédération à l’Union Européenne prévoit l’ouverture de son marché du travail aux 500 millions d’actifs de l’UE, dans la limite de 8.000 personnes par an. Mais depuis l’entrée en vigueur de ces mesures, la bonne santé économique de la Suisse a créé bien plus d’emplois, ce qui a conduit ce quota à exploser, à 80.000 nouveaux arrivants sur le marché du travail par an. Avec ce « oui », la Suisse rétablira des quotas et contingents « selon ses besoins ».
Que s’est-il dit dans le vestiaire des Bleus à la mi-temps ? Le discours du sélectionneur Philippe Saint-André a dû être musclé au vu de la prestation de ses joueurs en première mi-temps, pour la deuxième journée du Tournoi des Six Nations. Des options de jeu pas adéquates, une conquête défaillante et un jeu au pied plus que moyen au départ… On voyait le XV de France mal embarqué face à des Transalpins très efficaces en défense, regroupés autour d’un pack performant, à l’instar de Castrogiovanni et Parisse.
La France s’appuie sur Fofana
Trois pénalités de Jean-Marc Doussain permettaient aux Bleus de mener 9-3 à la mi-temps. Pourtant le demi de mêlée toulousain aurait pu donner un avantage plus important s’il n’avait pas loupé deux de ses coups de pieds. Au retour des vestiaires, les Bleus apparaissaient avec un nouveau visage. Pas tant que les hommes du capitaine Pascal Papé proposaient un jeu débridé tourné vers l’attaque, mais les deux essais coup sur coup de Picamoles et Fofana puis celui de Bonneval libéraient le jeu d’attaque de l’équipe de France et portaient le score à 30 à 3.
Même s’il ne faut pas faire la fine bouche, les trois essais français arrivent sur des exploits personnels. Picamoles profitait d’une très bonne conquête pour forcer la défense et inscrire le premier essai bleu. Ensuite, Wesley Fofana, encore une fois indispensable, faisait parler sa vitesse pour aller à dam à la suite d’une course de 40 mètres après avoir cassé deux plaquages. Le centre de Clermont allait une nouvelle fois faire parler de lui en interceptant un ballon dans le camp français. Après une longue course, il servait Yohan Huget, qui d’une course transversale s’approchait de la ligne d’essai italienne et passait à Hugo Bonneval, qui pour sa première sélection, inscrivait le troisième essai bleu.
La France vers le Grand Chelem?
Les Bleus allaient gérer cette avance jusqu’à la fin du match. Ce sont même les Italiens emballaient la fin de rencontre, marquée par l’expulsion de Rabah Slimani et Michele Rizzo, grâce à un essai de Iannone. Cette deuxième victoire consécutive, après celle face à l’Angleterre, dans le tournoi permet aux Bleus de toujours rêver de faire le Grand Chelem. Seule l’Irlande, vainqueur du Pays de Galles peut encore contrecarrer les plans de l’équipe de France. Les deux sélections s’affronteront lors de la dernière journée du Tournoi. Avant cela il faudra aller gagner au Pays de Galles et en Ecosse.
« Je trouve les Français – donc je nous trouve – comme tous les gens qui ont du charme et qui sont un peu ‘soupe au lait’, à des moments incroyablement attendrissants, et à d’autres incroyablement insupportables », lance Vincent Landon en guise d’introduction de son interview que vous pouvez revoir en cliquant sur ce lien. Et d’ajouter: « la sinusoïde de l’intellect français est très déconcertante – je trouve les français imprévisibles, ce qui a énormément de charme ». La sincérité de l’acteur Vincent Lindon ne paraissait pas feinte. Et c’est cela qui semble avoir le plus plu aux internautes qui regardaient ce dimanche l’entretien de Laurent Delahousse à 13h15 sur France 2. Pendant 37 minutes, l’acteur a livré son sentiment sur la France, ses habitants et la politique de l’hexagone.
>> Lire aussi: C à vous – Vincent Lindon quitte le plateau bouleversé (vidéo) <<
La twittosphère ne parlait (presque) que de Vincent Lindon dimanche
Et hop surprise, Vincent Lindon s’invite en 4e place des mots les plus recherchés sur Twitter. Avec une avalanche de compliments, et peu – voire pas – de critiques. L’acteur qui joue dans le prochain film de Fred Cavayé « Mea Culpa », ne pouvait lui offrir de meilleure promo. Le début d’une Lindonmania ? Voici quelques tweets parmi les centaines du même acabit que l’on pouvait voir sur twitter ce dimanche:
Simplicité et sensibilité Vincent Lindon une histoire française http://t.co/8B7CvoYOoN
— Djamila Arsenijevic (@arsenijevi) February 9, 2014
@13h15 : Beaucoup de personnes devraient être aussi humbles et honnêtes que Vincent #Lindon. Un bel exemple !
— Tom Huffington (@TomHuffingfr) February 9, 2014
L’intelligence, humilité, discernement de Vincent #Lindon force l’admiration. Merci @LaurentDelahous pour cet entretien.
— Domy (@domit64) February 9, 2014
Moment vrai entre Vincent LINDON et @LaurentDelahous. Emouvant. @13h15.
— Alexandre Ruiz (@ARuizOfficiel) February 9, 2014
j’ai regardé par hasard la suite du JT de france2, j’aimerais être le frère de Vincent #Lindon, ou au moins le croiser dans la vie.
— BEHER (@Beher92) February 9, 2014
« J’aime les gens qui gâchent tout, et qui rattrapent tout. » J’écouterais Vincent Lindon pendant des jours et des nuits #13H15
— Elsa Guippe (@ElsaGuippe) February 9, 2014
Difficile voire impossible de trouver des défauts à Vincent Lindon ! L’acteur et l’homme en parfaite symbiose pour un instant vérité @13h15
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