MasterChef 2013 : recette de la quiche lorraine de Frédéric Anton
Ce sont parfois les recettes les plus simples qui sont les meilleures (même souvent). Plat traditionnel de la gastronomie française, la quiche lorraine est un classique qui fait toujours son petit effet et qui a le mérite d’être très simple à préparer pour régaler toute la famille !
>> La recette grand-mère de la tarte au thon <<
Cette semaine dans l’émission « MasterChef », Frédéric Anton a revisité ce classique de la cuisine pour notre plus grand bonheur. Nous vous proposons de découvrir la recette traditionnelle de ce plat qui – contrairement à ce que l’on croit – ne contient pas de gruyère !
Ingrédients
– 200 g de poitrine de porc – 1 pâte brisée – 4 œufs – 20 cl de crème et 10 cl de lait – 1 noisette de beurre Sel & Poivre – Muscade
Recette de la quiche lorraine
Beurrer un moule et y déposer la pâte brisée que l’on pique avec une fourchette avant de la faire cuire à blanc à 200 degrés pendant 10 minutes.
Découper en dés la poitrine fumée et faire blanchir les lardons dans une casserole d’eau avant de les rincer et de les faire revenir dans une poêle avec une noisette de beurre.
Dans un col, mélanger le lait avec la crème et les œufs. Ajoutez le sel et le poivre et raper de la noix de muscade pour plus de goût.
Déposer les lardons sur la pâte brisée et recouvrir avec le mélange à base de crème. Faire cuire pendant 30 minutes environ.
Pour éviter le divorce, buvez autant que votre conjoint (mais pas plus)
« Ils se marièrent et burent beaucoup de verres » : le secret des couples qui durent et des mariages éternels façon conte de fée résiderait en leur consommation d’alcool. C’est une étude de l’institut de recherches sur les addictions de l’Université de Buffalo (États-Unis) qui le démontre, après avoir suivi quelques 634 couples pendant neuf ans, à partir de la demande en mariage. Chaque couple de mariés était classé dans les catégories suivantes : les deux époux sont de gros buveurs (caractérisés par la consommation de 6 verres d’affilés et l’ivresse) ; personne n’est considéré comme un gros buveur ; la femme est une grosse buveuse (mais pas son mari) ; l’homme est un gros buveur (mais pas son épouse).
Plus de divorce chez les couples qui ne boivent pas autant
Les résultats sont formels : neuf ans après la demande en mariage, le mariage s’est fini en divorce pour un couple sur deux parmi ceux qui ne buvait pas autant. Chez les couples qui avaient une consommation similaire, « seuls » 35% d’entre eux avaient divorcé au terme de l’étude, qu’ils soient buveurs occasionnels ou gros buveurs. À noter que lorsqu’un déséquilibre est constaté, il y a moins de divorce lorsque c’est l’homme qui boit le plus que lorsque c’est la femme qui a une bonne descente. La surconsommation d’alcool semble donc être mieux tolérée chez l’homme que chez la femme… Notre conseil aux couples : calquez votre consommation sur celle de celui qui boit le moins.
Plus on boit, plus on risque de divorcer
Au début de l’année 2013, une étude norvégienne allait déjà dans ce sens : « D’une manière générale, plus on boit, plus on risque de divorcer. Mais ce risque baisse si les époux consomment à peu près la même quantité d’alcool. Cela se vérifie chez les couples qui boivent excessivement, tout comme chez ceux qui ne boivent pas du tout. Enfin, nous avons aussi découvert que l’abus d’alcool est davantage associé au divorce s’il concerne la femme », assurait Fartein Ask Torvik, chercheur à l’Institut norvégien de santé publique.
>> Mesdames, boire de l’alcool nuit aussi à la santé de votre couple <<
Si vous avez entre 15 et 25, il est possible de se tourner vers une formation en apprentissage. Ce mode d’alternance vise à professionnaliser l’élève, avec une insertion en entreprise, tout en apprenant les ficelles du métier, avec des cours dans un Centre de Formation des Apprentis (CFA). Le bonus de la formation en apprentissage ? La rémunération pardi ! L’étudiant gagne entre 25% et 78% du SMIC, selon son niveau de formation.
>> À lire : Boucher, un métier qui ne connait pas la crise <<
Quelle différence entre CAP Boucher et Bac pro Boucher charcutier traiteur ?
Sur deux ans, le CAP Boucher délivre une formation qui aboutit à un diplôme d’état. Il se concentre davantage sur toutes les facettes du métier de boucher (de la réception et du stockage jusqu’à la vente, en passant par la découpe et la préparation). Après un Bac pro Boucher charcutier traiteur, vous aurez un profil mais spécialisé, mais plus polyvalent : en plus de la préparation des viande, vous aurez un savoir-faire de cuisinier. Il est possible de s’y présenter en 3ème, pour une durée trois ans. Le diplôme sera équivalent au bac.
Envie de vous réorienter pour devenir boucher ?
Les adultes peuvent suivre des formations rapides (un an) pour envisager une reconversion professionnelle. Bien vu, puisque le secteur est porteur : 4000 postes sont à pourvoir. Le certificat de qualification professionnelle (CQP) Technicien Boucher est tout indiqué : il est ouvert à tous et offre le même statut qu’un diplômé d’un CAP Boucher. Les acquis sont validés par un examen final.
>> Fooding : les nouveaux carnivores se régalent <<
Jean, robe, veste : six tutoriels pour customiser les indispensables de votre ga
Customiser un jean : le jean destroy
Comme on sait, l’hiver sera grunge. On sort donc ses gros croquenots à semelle crantée, sa chemise à carreaux et son jean destroy. Le vôtre est bien trop sage ? Voici comment le punkiser un peu en 2 minutes : attrapez votre jean fétiche et une paire de ciseaux bien aiguisée, ouvrez-la au maximum et grattez votre jean de bas en haut et de haut en bas aux endroits stratégiques : genoux et cuisses. Enfilez ensuite votre denim et finissez le travail en pliant les genoux plusieurs fois jusqu’à ce que la toile cède. 100% Vivienne Westwood.
>> Choisir son jean, suivez le guide <<
Customiser une chemise blanche : la chemise tye and die
Un tuto ultra-simple pour faire de votre éternelle chemise blanche une pièce unique : procurez-vous de la teinture pour textile. Suspendez votre chemise col en bas sur un cintre « pince-jupe ». Trempez le haut de la chemise dans une bassine remplie de teinture et versez un peu d’eau très chaude pour donner l’effet tye and die. Essorez la partie teinte en veillant à ne pas tacher la partie vierge. Rincez l’excédent de teinture jusqu’à ce que l’eau soit claire. 100% Isabel Marant
Customiser une petite robe noire : le col Claudine
Téléchargez gratuitement votre patron de col Claudine sur petitcitron.com ou sur hum-gum.com et suivez les instructions. Il ne vous faut rien d’autre qu’une agrafe type soutien-gorge, un morceau de popeline, des épingles et une machine à coudre. Fixez ensuite votre col Claudine sur votre robe ou laissez-le libre et amovible, pour customiser robes, pulls ou sweats. 100% Alexa Chung.
>> Pour les flemmardes, Balzac Paris fait des cols Claudine tout faits <<
Customiser un pull : une broderie 100% perso au point de tige
Pour personnaliser un pull ou un sweat un peu plan-plan, rien de tel qu’un dessin ou un message personnalisé brodé de vos blanches mains dans l’esprit des tee-shirts poétiques Maison Labiche. Brodez le nom de votre aimé ou de votre idole ou insultez votre boss en langage codé, bref exprimez-vous. Plutôt d’humeur marine ou gothique ? Dessinez une ancre ou une tête de mort. Vous avez oublié les cours de broderie patiemment dispensés par votre-grand-mère ? (mauvaise fille). Piqûre de rappel en cliquant ici.
Customiser un trench : le col clouté
Allez fouiner dans votre mercerie préférée et dégottez des petits rivets métalliques à « clipser » sur le tissu ou à fixer avec de la colle spéciale tissus. Customisez le dessous du col de votre trench comme sur la vignette ci-contre, les clous n’apparaîtront que lorsque vous le relèverez. Trop chic. Vous pouvez aussi clouter la pointe du col d’une chemise un peu trop simple à votre goût. 100% Sofia Coppola (mais en plus rock quand même).
Customiser une veste : trouvez votre écusson
Un blazer bleu marine c’est bien. Un blazer bleu marine rehaussé d’un écusson pour un look preppy c’est mieux. Explorez le site lapiecevintage.com, une mine d’or où vous trouverez des coudières aux motifs psychédéliques plus funky que les éternels ronds-de-cuir, des petites phrases drôles : « Princesses de père en fils », « Il faudrait falloir » ou « Less is mort » et une ribambelle d’écussons pour personnaliser votre petite veste. 100% Blair Waldorf (époque lycée).
>> Pour compléter son style preppy, on shoppe un sac cartable <<
D’autres tutoriels et mille conseils pour porter les indispensables de votre dressing avec classe dans So basic, so chic ! d’Émilie Albertini et Anne Humbert chez Marabout. 16,90€.
VOIR AUSSI
Tendance DIY : faites-le vous-même Sapin de Noël original : 6 idées canons à réaliser soi-même Noël 2013 : 3 idées DIY pour fabriquer son calendrier de l’Avent Tendance hiver 2013-2014 : 15 accessoires grand froid à shopper illico
Canular téléphonique : elle appelait des personnes âgées pour leur faire croire
Les faits remontent à mars dernier. En compagnie de son fils adolescent et d’un ami, une habitante de Nancy de 37 ans a appelé, trois nuits d’affilée, des dizaines de personnes âgées choisies au hasard dans l’annuaire téléphonique. Se faisant passer pour un médecin de l’hôpital de Nancy, en Meurthe-et-Moselle, la femme leur annonçait alors qu’un de leurs enfants avait été admis dans un état grave. Il lui arrivait parfois de rappeler son interlocuteur pour lui annoncer que son enfant était décédé. AFP, qui révèle l’histoire, rapporte que plusieurs de ses victimes s’étaient rendues, paniquées, à l’hôpital de Nancy, et avaient parfois patienté plusieurs heures avant de comprendre qu’il s’agissait d’un canular.
Pour ce jeu cruel et morbide, la Nancéienne a été condamnée ce vendredi par le tribunal correctionnel à 210 heures de travail d’intérêt général (TIG) et devra reverser 6 500 euros à l’ensemble des parties civiles. Décrite par la défense comme une « perverse », prenant un « réel plaisir à faire souffrir » et ayant atteinte « le summum du vice », la femme devra aussi se soumettre à une obligation de soins. Elle risque huit mois d’emprisonnement avec sursis si elle n’exécute pas ses heures de TIG. Une peine moindre que celle demandée par le vice-procureur de Nancy lors de l’audience du 25 octobre. Ce dernier avait requis une peine d’un an avec sursis.
Francesca Pascale en appelle au Pape pour laver l’honneur de Silvio Berlusconi
Condamné par la justice, lâché par le Sénat, Silvio Berlusconi peut se targuer du soutien indéfectible de Francesca Pascale, sa fiancée. Désespéré par la décision des sénateurs de destituer son héros, celle-ci en appelle au pape François, dans une interview accordée jeudi 28 novembre au quotidien itaien Corriere della Sera.
Le tout pour le tout
«Je lance un appel au Pape François. Un appel pour qu’il me reçoive et qu’il écoute l’histoire de Berlusconi», déclare Francesca Pacale. Selon elle, le Pape a le pouvoir de laver le nom de Silvio Berlusconi et permettre à celui-ci de retourner en politique après la décision du Sénat. La jeune femme, qui a rencontré le Cavaliere à l’âge de 21 ans, clame son innocence sur tous les toits et dénonce un complot à la plus haute échelle de l’Etat contre celui-ci. «J’ai du mal à parler. Je voudrais l’emmener avec moi, loin de ceux qui le haïssent, pour le protéger des coups d’une humiliation injuste», déclare-t-elle, qualifiant le vote du Sénat de « coup d’Etat ».
Dévotion quasi-religieuse
Francesca Pascale était présente lors du discours d’adieu de Silvio Berlusconi, auquel ont participé mercredi des milliers de partisans de l’ancien Président du Conseil. Vêtue de noir pour marquer cette journée de deuil, elle a attendu son fiancé aux pieds de l’estrade où il prononçait pour lui baiser la main avec ferveur…
VOIR AUSSI
Pape François : un enfant s’assoit dans son fauteuil pendant son discours – vidéo Marina Berlusconi va-t-elle succéder à son père à la tête du pays ? Les femmes de Silvio Berlusconi : une vision dégradante ?
Frankie Muniz, qui incarnait le jeune enfant surdoué Malcolm dans la série devenue culte du même nom aux côtés de Bryan Cranston – alias Walter White dans Breaking Bad – a été à nouveau victime d’un « mini-AVC », selon ses termes. Il a annoncé en effet lundi 25 novembre sur son compte Twitter qu’il avait subi une deuxième attaque, ajoutant qu’il espérait que c’était « la dernière ». Son tweet sobre s’achève sur ce mot, qui parle de lui-même : « malheureux. »
Almost a year to the day, I experienced another mini stroke. Hopefully that will be the last. Miserable.
— Frankie Muniz (@frankiemuniz) 25 Novembre 2013
Le 30 novembre 2012, l’acteur avait déjà fait une frayeur à son entourage après avoir eu un comportement étrange ainsi qu’un problème d’élocution, troubles fréquents lors d’un accident vasculaire cérébral. Ce deuxième AVC est pour le moins inquiétant pour l’acteur qui a littéralement grandi devant la caméra de la sitcom populaire, et qui n’est âgé que de 27 ans. Le tweet émouvant de Frankie Muniz a évidemment soulevé une vague d’émotion sur les réseaux sociaux. L’acteur a remercié les twittos pour leurs messages de soutien dans un deuxième tweet posté quelques jours après, le 28 novembre : « Merci pour vos messages chaleureux. C’est chouette de constater qu’il existe des gens positifs sur Internet, si négatif. Joyeux Thanksgiving ! »
Thank you for all the kind words. It’s nice to know there are some positive people on this horribly, negative internet. Happy Thanksgiving!
— Frankie Muniz (@frankiemuniz) 28 Novembre 2013
VOIR AUSSI
AVC : la meilleure prévention, « prendre du temps pour soi » AVC : manger des bananes réduirait le risque Un patient victime d’un AVC heureux non-stop
Déjà disponible en replay pour les fans retardataires, les épisodes de la série à succès de France 3 « Plus Belle la Vie » pourraient être prochainement disponible en intégralité sur Pluzz.fr via un pass VoD mensuel moyennant quelques euros.
Des épisodes en avant-première ?
Fort de son succès, la série est l’un des programmes les plus achetés – 7% du chiffre d’affaire – sur Pluzz.fr, le portail de vidéo à la demande du groupe France Télévisions. Face à ces chiffres, et dans l’optique du déploiement de sa plate-forme vidéo sur tablettes et smartphones courant 2014, le groupe audiovisuel public réfléchirait à une nouvelle offre pour satisfaire les fans de la série du Mistral. Pour un coût compris entre 3,99 euros et 5,99 euros par mois, les fans accéderaient ainsi à l’ensemble des épisodes de « Plus belle la vie » de la saison précédente mais également à tous les épisodes de la saison en cours. Et ce… cinq jours avant la diffusion !
Pour l’heure, les fans ont toujours la possibilité d’acheter à l’unité chaque épisodes de « Plus belle la vie » sur la plate-formes.
VOIR AUSSI
Plus Belle la Vie Replay – résumé de l’épisode du 27 novembre 2013 Plus Belle la Vie Replay – résumé de l’épisode du 25 novembre 2013
Métro : la cape hérisson pour éviter qu’on vous colle
Si certain(e)s arrivent à vivre de véritables « moments de grâce » dans le métro parisien, d’autres ne vivent pas aussi bien leur trajet quotidien, placés sous le signe de la proximité non désirée, de la transpiration d’autrui et même des insupportables mains « accidentellement » baladeuses. A tous les utilisateurs de la ligne 13 à 9h30 et à 18h30, Siew Ming Cheng a entendu vos prières. Cette designer de Singapour est à l’origine d’une création farfelue destinée à décourager quiconque de se coller à vous dans le métro.
>> Trajet domicile-travail : les Français mettent 25 minutes pour aller au boulot <<
À la genèse du projet, le designer allemand Werner Aisslinger qui, dans un atelier, a incité les participants à résoudre un problème du quotidien au moyen d’une invention « inutile ».
Entre le punk, le hérisson et la science-fiction
« Spike Away » est son invention : cette cape de plastique est recouverte de grands pics, qui effraieront vos voisins de rame. Ces pics de plastiques étaient à l’origine destinés à repousser les oiseaux des balcons. À mi-chemin entre la veste de punk, le déguisement de hérisson et la carapace digne d’un héros de science-fiction, cette création n’est peut-être pas des plus esthétique… Mais on ne doute pas de son efficacité. Idéal pour ne plus jamais, jamais, avoir la tête coincée sous l’aisselle de son voisin.
>> Découvrez les quatre commandements pour survivre à un trajet en métro <<
Le Dinodontosaurus, propriétaire des plus vieux excréments jamais découverts
Les plus vieilles grosses commissions de l’Histoire. Voilà ce qu’a découvert une équipe de scientifiques, jeudi 28 novembre, en Argentine. Des milliers d’excréments fossilisés qui dateraient de 240 millions d’années, selon la BBC.
Une chose est certaine, ces déjections n’appartiennent pas à des êtres humains. Certains fossiles sont larges de 40 cm et pèsent plusieurs kilos. En effet, seule une espèce serait en mesure d’avoir pu produire ces excréments : le Dinodontosaurus, l’un des plus imposants herbivores du Trias, mesurant environ 2,4 mètres de long et pesant plusieurs centaines de kilos.
Les latrines collectives des dinosaures
La découverte semble indiquer que les dinosaures partageaient les mêmes latrines. Une densité de 94 excréments au mètre carré a été enregistrée dans le cabinet d’aisance en plein-air. « Eléphants, antilopes et chevaux figurent parmi les animaux modernes qui défèquent ensemble au même endroit et le défendent, pour marquer leur territoire et réduire l’effet des parasites », indique également la BBC.
Les précédentes toilettes publiques de ce type mises au jour dataient d’environ 220 millions d’années.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d’intérêts : en savoir plus
