Buzz : Championnat du Monde 2013 de natation : Laure Manaudou en direct sur RTL

Championnat du Monde 2013 de natation : Laura Manaudou en direct sur RTL





















Cette année, c’est la ville de Barcelone en Espagne qui accueille le Championnat du Monde de natation édition 2013. Evidemment, la France compte bien s’imposer dans l’eau grâce aux talents de sportifs comme Yannick Agnel, Florent Manaudou et Camille Muffat.

« De ses coups de coeurs, qu’ils soient sportifs ou non, les auditeurs de RTL pourront découvrir la championne française sous un nouveau jour », indique la radio RTL au sujet de cette chronique proposée par la sportive Laure Manaudou dans le cadre du Championnat du Monde 2013 de natation.

<<< A lire : Championnat du Monde 2013 de natation : programme en direct >>>

La chronique de Laure Manaudou sera proposée tous les jours de la semaine à 9 heures, et le week-end à 10 heures, durant toute la durée de la compétition. De quoi vivre autrement ce championnat très apprécié en France.

 

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Culture web : iPhone 5S / low-cost : une coque colorée en plastique à la sortie ?

iPhone 5S / low-cost : une coque colorée en plastique à la sortie ?





















Alors que tout le monde s’impatiente à l’idée de découvrir enfin l’iPhone 6 d’Apple qui ne devrait pas être dévoilé avant le mois de septembre prochain, les rumeurs autour de l’iPhone low-cost (à moins qu’il ne s’appelle iPhone 5S ?) se multiplient.

Les photos qui circulent sur Internet (des fake ?) montrent un iPhone low-cost doté d’un coque entièrement faite en plastique, ce qui est parfaitement crédible pour faire baisser le prix du smartphone. La rumeur évoquant des coques colorées est toujours d’actualité aussi et apparait comme crédible.

Comme toujours, pour en avoir le cœur net il faudra patienter jusqu’aux annonces officielles d’Apple qui ne donne pas d’indices en amont des sorties et aime par-dessus tout garder le secret sur ses nouveautés pour faire monter le buzz.

 

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Médias : Section de recherches : Jean-Pascal Lacoste (Luc Irrandonea) quitte la série

Section de recherches : Jean-Pascal Lacoste (Luc Irrandonea) quitte la série





















Celui qui a connu le succès il y a bien longtemps lors de la première saison de « Star Academy » va quitter la série « Section de recherches » dans laquelle il incarnait l’adjudant Luc Irrandonea depuis sept saisons. Un départ que les fans vont sans aucun doute regretter et qui a été demandé par la production.

« Je pars sur une note positive. Je souhaite le meilleur à la série. Si j’avais dû partir au début, ça m’aurait embêté, mais après sept ans, j’ai prouvé que je savais travailler », indique Jean-Pascal au Parisien, sans rancœur et avec plein de nouveaux projets en tête.

La saison 8 de « Section de recherches » se fera donc sans le comédien qui n’abandonne évidemment pas pour autant la télévision. Il a notamment tourné un épisode de la série de TF1 « Camping Paradis ». La saison 8 de « Section de recherches » accueillera deux nouveaux : Christian Vadim et Franck Semonin. Rendez-vous dans quelques semaines pour la découvrir !

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Buzz : Cristiano Ronaldo casse le poignet d’un enfant sur un coup franc

Cristiano Ronaldo casse le poignet d’un enfant sur un coup franc





















Charlie Silverwood se souviendra sous aucun doute longtemps du match amical entre Bournemouth et le Real Madrid. Alors qu’au bout de quelques minutes de jeu, Cristiano Ronaldo tire un coup franc, le jeune garçon reçoit la balle directement sur lui. C’est finalement son poignet qui prendra le choc, et sera cassé sur le coup. Pour ne pas manquer la fin de ce match, ce petit passionné de football n’est allé à l’hôpital qu’à la fin de la rencontre.

>>> A lire : PSG : Cristiano Ronaldo bientôt mieux payé que Zlatan Ibrahimovic ? >>>

« C’est l’une des façons les plus spectaculaires de se casser le bras. Je dois dire que je préfère me le casser comme ça qu’en tombant d’un arbre comme mon père l’a fait. Personne ne s’y attend. », a indiqué le jeune garçon, comme le rapporte le Huffington Post.

Pour se faire pardonner, l’équipe du Real Madrid a décidé de faire un petit geste en offrant un maillot dédicacé par tous les membres de l’équipe au jeune garçon !

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Santé : La cigarette mentholée plus nocive pour la santé ?

La cigarette mentholée plus nocive pour la santé ?

 

Aux États-Unis, la Food and Drug Administration (FDA), l’Agence américaine des médicaments et de l’alimentation, a proposé une consultation publique de deux mois sur les cigarettes mentholées. Celle-ci devrait permettre la mise en place d’une nouvelle législation visant à réduire l’usage du tabac mentho et ainsi limiter les risques sur la santé liés au tabagisme, indique Sciences et Avenir. « La FDA est engagée dans une recherche scientifique sur les cigarettes mentholées », a ainsi déclaré Margaret Hamburg, responsable de la FDA, car celles-ci « soulèvent des questions essentielles de santé publique ».

 

En effet, 40% des jeunes fumeurs et 30% des adultes consommeraient ce type de cigarettes aux États-Unis. Margaret Hamburg indique que les premiers résultats de l’étude démontrent qu’il est plus dur d’arrêter de fumer quand on est fumeur de cigarettes mentholées, et que ces cigarettes « présenteraient un risque de santé publique plus grand » que les cigarettes classiques. Les trois études en cours, qui portent sur l’initiation, la dépendance et l’arrêt du tabac, ont pour objectif l’adoption par la FDA de mesure visant à réglementer l’accès à la cigarette mentholée. La population américaine sera également invitée à se prononcer sur la question en donnant son avis sur ce nouveau projet de réglementation, qui sera rédigé à l’issue des trois études.

 

Camille Coutant

 

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Société : Le Tour de France féminin, c’est pour bientôt ?

Le Tour de France féminin : c’est pour bientôt ?

La France aura-t-elle bientôt, à nouveau, son Tour de France féminin ? Si rien n’est encore gagné, l’espoir est toutefois permis. En effet, en l’espace de deux semaines, 75 000 personnes ont signé la pétition lancée par Kathryn Bertine, Emma Pooley, Marianne Vos et Chrissie Wellington pour la création d’un Tour de France féminin. Une mobilisation qui n’est passée inaperçue puisqu’au surlendemain de la clôture de l’édition 2013 du Tour de France, remportée par le britannique Christopher Froome, le président d’Amaury Sport Organisation (ASO), société organisatrice de l’évènement, s’est exprimé sur le sujet.

Se montrant ouvert à cette demande, Jean-Étienne Amaury a toutefois expliqué à l’agence de presse Bloomberg que la version féminine de cette manifestation ne pourrait voir le jour avant 2015. « Nous devons travailler sur le bon modèle économique à adopter, réussir à faire venir les médias à bord, et discuter avec les autorités publiques au sujet de la fermeture des routes. Tous ces paramètres doivent être planifiés. Cela n’est donc pas susceptible d’arriver dès l’année prochaine ».     

Mais pour les quatre championnes cyclistes et auteurs de la pétition, cette réponse reste encourageante. Dans un communiqué de presse, elles se sont dit « heureuses que les organisateurs du Tour de France (ASO) soient à l’écoute des 75 000 personnes qui ont signé notre pétition sur Change.org, et qu’ils soient ouverts à l’idée d’une course pour les femmes sur le Tour ». Et d’ajouter : « Une rencontre avec ASO va nous permettre de commencer une discussion honnête et juste, et nous sommes déterminées à poursuivre notre campagne jusqu’à ce que nous voyions des femmes dans le Tour de France ». Les championnes ont d’ores et déjà reçu le soutien de personnalités de la sphère politique. Parmi elles, la britannique Harriet Harman, vice-présidente du Parti travailliste, qui avait écrit au directeur du Tour de France, Christian Prudhomme, pour appeler à ce que le Tour 2014 ait sa version féminine.

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Société : Lobby des taxis : 15 minutes pour tuer les VTC

Lobby des taxis : 15 minutes pour tuer les VTC





















Il faut visualiser la scène. Vous avez commandé un VTC (Voiture de Tourisme avec Chauffeur) avec une application smartphone, SnapCar par exemple. Vous savez, l’une de ces applications qui permettent de commander une voiture, d’être géo-localisé(e) et de monter un moment plus tard dans une berline haut-de-gamme pour un prix proche de celui d’un taxi. Les Parisien(ne)s en raffolent. Voici que votre voiture arrive en 8 minutes. Rien d’extraordinaire, c’est une performance courante qui repose sur une répartition astucieuse de la flotte sur les points chauds de la capitale. Et il va se passer un truc incroyable. Votre chauffeur vous demande d’attendre 7 minutes avant de monter !

Science fiction? Le Gouvernement prépare un arrêté ministériel imposant un délai supérieur à 15 minutes entre commande d’un VTC et obtention du service. Une disposition réglementaire obligeant à être lent ! Une injonction à la non-performance !

On essaie de se mettre dans la peau du Conseiller qui, rentrant à son domicile après sa décision, raconte sa journée. On voudrait être une petite souris et visualiser la réaction de son épouse. Et ta prochaine décision chéri : ralentir le TGV, un temps minimum pour courir le marathon ?

Pour mieux comprendre comment nous en sommes arrivé là, rembobinons l’histoire.

 

2007, rapport Attali qui préconise la libération des taxis. Grève. Rétro-pédalage. Pourtant le numérus clausus, cette disposition qui limite artificiellement leur nombre n’a plus beaucoup de sens dans un contexte de pénurie. Mais les taxis défendent le prix de leur plaque sur le marché secondaire, celui de la cession entre chauffeurs (le prix de la plaque a gagné depuis 30% et atteint actuellement 230 000 Euros).

2009, la loi transforme la Grande Remise en VTC, en simplifiant l’accès à la profession mais sans changer la règle fondamentale qui les distingue des taxis. Les VTCs doivent travailler sur réservation. Interdiction de la maraude. C’est-à-dire : interdiction du racolage dans les rues.

On en restera là. Jusqu’en 2011/2012, les VTCs continuent de faire ce qu’elles ont toujours fait : transporter les cadres dirigeants, les people et plus généralement les personnes fortunées. Leur prix est dissuasif et elles sont peu réactives. Il faut les commander longtemps à l’avance. Un transfert vers l’aéroport coûte 150 à 200 Euros et elles sont couramment louées à la journée pour un prix avoisinant les 1000 Euros.

 

Les VTC entrent dans la course

 

C’était compter sans les startups. Ce marché, comme beaucoup d’autres, est dynamité par l’arrivée de nouveaux acteurs qui exploitent services mobiles, géolocalisation et paiement électronique. La vitesse de mise à disposition devient presque instantanée mais surtout leur prix baisse drastiquement. On peut faire une course dans Paris pour 15 Euros ou se rendre à Charles de Gaulle pour 70. L’expérience utilisateurs est extraordinaire : chauffeur professionnel, magazines, bouteilles d’eau et chargeurs iPhone, facture reçue dans sa messagerie en temps réel.

Janvier 2013, Juin 2013, les syndicats de taxi menacent d’une nouvelle grève si on ne fait rien pour arrêter ces start-ups. Ils réclament un délai minimal de mise à disposition. Le Gouvernement leur accorde 15 Minutes (ils obtiendront également le blocage de la mise en concurrence du transport de malade conventionné, qui coûte 1 Milliard d’Euros à la Sécurité Sociale). Comme rien n’est trop beau pour satisfaire un lobby dont on connaît la puissance, cette disposition ne passera même pas par le parlement, trop long, trop visible. Nous sommes sous la menace d’un Arrêté Ministériel simple.

Bien entendu c’est absurde. Bien entendu on a du mal à imaginer la police dressant un Procès-Verbal pour cause de « trop bon service client ». Mais au-delà du caractère ubuesque, les enjeux sont importants. *

 

Un secteur créateur d’emplois

Les start-ups de réservation de VTCs sur mobile, SnapCar et les autres, ont créé de l’emploi et de la croissance en un an d’existence. La demande est telle que le potentiel est de 20 à 30 000 nouveaux emplois sur les 8 prochaines années. 1% du nombre total de chômeurs !

L’offre de transport de type taxi règlementé ou privé à Paris est 4 fois inférieure à ce qu’elle est dans les autres grandes capitales. Les centrales de radio-taxi telles que la G7 en mobilisent la plus grande partie en donnant la priorité aux abonnés, notamment entreprises. Résultat, vous ne voyez aucun taxi dans les rues et vous ne pouvez même pas en réserver aux heures de pointe si vous n’êtes pas abonné(e) : prix d’un abonnement, 2000 Euros par an. Pour réserver, il vous en coûtera 5 Euros.

 

Une mesure qui pourrait tuer les VTC

Au-delà de 15 minutes d’attente, 75% des clients renoncent à réserver. En privant les start-ups de réservation sur mobile de VTCs de 75% de leur Chiffre d’Affaires, on les tue net. Ce qu’on tue, c’est l’innovation, la création d’emplois, le transport partagé dans les grandes agglomérations et à l’arrivée, le progrès.

La France serait ainsi le seul pays développé où ce service n’aurait pas le droit de cité. Cela n’arrivera pas car la défense d’intérêts corporatistes n’a jamais arrêté le progrès technologique, nulle part. La bataille des syndicats de taxis est vaine mais en attendant, un tel arrêté ministériel serait incroyablement nocif pour l’Economie Française et la mobilité en région parisienne.

Espérons que raison reviendra.

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L’actu : Allez-vous vous faire licencier ? 8 signes qui le prouvent…

Allez-vous vous faire licencier ? 8 signes qui le prouvent…

 

Une étude Harris Interactive a récemment été menée, interrogeant quelques 2 000 managers américains afin de connaître les comportements qu’ils adoptent le plus fréquemment lorsqu’ils souhaitent se séparer dun collaborateur devenu de trop. En effet, et le chiffre fait frémir, 27% des managers en moyenne auraient dans leur équipe un membre quils aimeraient voir quitter lentreprise… Repris par le site Cadremploi, voici les huit signaux qui pourraient vous faire penser que vous êtes ce fameux collaborateur…

 

1. Votre boss vous dénigre plus souvent (27%)

Votre manager pointe de plus en plus fréquemment vos défauts, ou les éventuels « ratés » ou petites fautes commises dans certains dossiers ? Tentez de faire la part des choses et d’évaluer si cette fréquence s’est réellement accélérée, et s’il vous semble que ces remontrances sont justifiées (ce qui n’est pas impossible, après tout) ou non. Comparez également en restant objectif avec son comportement vis-à-vis des autres membres de l’équipe. S’il agit de la même façon, peut-être est-ce lui qui subit une petite période de stress, sans rapport avec votre cas particulier.

 

2. Vous avez moins de responsabilités (21%)

Chaque matin, vous constatez que votre « to do » quotidienne est moins remplie encore que la veille… Alors qu’il y a quelques mois, vous étiez en quasi burn out, vous constatez avec angoisse qu’aujourd’hui, vous en viendriez presque à quémander quelque activité…
Petit bémol : les mois de juillet et août étant par définition ceux des grands congés, et donc d’une baisse l’activité générale, ils ne sauraient être pris comme repère pour ce froid constat. Attendez donc la rentrée pour conclure objectivement.

 

3. Une embauche a eu lieu, et son profil est proche du vôtre (12%)

Alors que vous peinez à vous trouver des dossiers sur lesquels travailler chaque jour, votre manager a pourtant recruté un nouveau collaborateur, sans forcément vous en parler en amont. Son profil ? Proche du vôtre. Ses fonctions ? Si elles restent « floues » pour le moment, on vous demande pourtant souvent d’expliquer au « nouveau » le fonctionnement de la boîte, celle du service et de (feu) vos attributions. Gare au nouveau…

 

4. Vous avez été déplacé dans un autre service (8%)

Sous un prétexte encore une fois pas très clair, on vous a gentiment demandé, sans vous regarder dans les yeux d’ailleurs, de prendre vos cliques et vos claques pour laisser vacant votre bureau pourtant au cœur de l’équipe, afin d’aller prendre vos quartiers sur celui de Christiane, partie en congé mat’ il y a deux ans, sans qu’on n’ait plus jamais entendu parler d’elle…
Un conseil ? À moins que ledit bureau de Christiane ait une vue panoramique sur la ville et double vos mètres carrés habitables, exigez un semblant de justification à ce déménagement soudain (de préférence par mail…).

 

5. Vous êtes tenu à l’écart des évolutions de l’entreprise (8%)

« Ah oui, on fusionne, on ne t’avait pas dit ? Mais si, tu n’as pas dû écouter », « Le dossier Machin ? Ah tu n’étais pas au courant ? Si si, il a été signé il y a un mois »… Parmi les sournoises techniques de placardisation avant éjection finale, celle qui consiste à tenir éloigné le salarié des évolutions de son entreprise semble avoir les faveurs de quelques managers…

 

6. Votre boss vous parle par mail (7%)

Et de manière quasi exclusive, ne prenant plus la peine de vous passer des coups de fil ou de venir vous voir dans votre bureau (ou plutôt celui de Christiane), et moins encore de vous fixer des entretiens en tête à tête… Profitez-en pour poser les questions qui vous hantent via ce nouveau mode de communication. Grâce à lui, au moins, vous aurez une trace des réponses (ou des non-réponses) à celles-ci. Cela pourrait malheureusement vous être utile…

 

7. Vous n’êtes plus convié aux réunions (6%)

Alors que vous refaisiez le monde avec vous-même à la machine à café, vous voyez passer tout votre service, rigolard, sortant d’une mystérieuse réunion à laquelle vous n’avez pas été convié (encore un oubli, sans doute…). Lorsque vous tentez d’en savoir plus, les moins courageux partent en courant alors que les plus téméraires baragouinent d’étranges justifications que vous peinez à comprendre… ou que vous comprenez trop bien.

 

8. Vous n’êtes plus invité aux pots (3%)

Ni à aucun rassemblement informel entre collègues (on ne vous demande même plus de participer à la collecte pour le cadeau de naissance de Charline ou du mariage de Jean-François, c’est dire !). Pour un peu, on pourrait croire que tout le monde sait que votre sort est scellé sauf vous… Vous avez dit, parano ?

Sachez-le, ces tactiques du lâche, ajoutées, bien souvent, à une attitude passive-agressive de la part de votre manager, visant à vous pousser à la faute ou à vous faire sortir de vos gonds, sont illégales. S’il souhaite vous licencier, votre supérieur est tenu de « faire face à la situation en donnant un avertissement ou en convoquant l’employé de manière formelle », ainsi que le souligne le communiqué de presse des résultats de l’enquête. Quant à la mise au placard, elle va à l’encontre des devoirs de l’employeur, lequel est dans lobligation de fournir le travail qui est prévu dans le cadre du contrat du salarié.

Le harcèlement moral que constitue la mise au placard est, lui, interdit, ainsi que le rappelle l’article L. 1152-1 du Code du travail : « Aucun salarié ne doit subir les agissements répétés de harcèlement moral qui ont pour objet ou pour effet une dégradation de ses conditions de travail susceptible de porter atteinte à ses droits et à sa dignité, d’altérer sa santé physique ou mentale ou de compromettre son avenir professionnel. »

S’il vous semble, à la lecture de ces 8 signaux de licenciement, que vous êtes dans ce cas, prenez les mesures qui s’imposent en exigeant un entretien avec votre hiérarchie afin de mettre les choses au clair.

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Lifestyle : Paris Plages : où bronzer à Paris à part sur les quais de Seine ?

Paris Plages : où bronzer à Paris à part sur les quais de Seine ?

 

Bronzer à Paris : les piscines à ne pas rater

Avec l’option baignade et fraîcheur à la clef, la bronzette au bord de la piscine peut être la combinaison gagnante pour les Parisiens en manque de soleil… Beaucoup détablissements de la capitale proposent des solariums, qui ont pour avantage de bénéficier d’une parfaite exposition la journée. Autre bonus : le fait de pouvoir sans gêne dégainer son maillot de bain. Adieu traces de bronzage disgracieuses ! Parmi les adresses à ne pas rater : le solarium de la piscine Joséphine Baker, dans le XIIIe arrondissement, qui décroche la palme du meilleur emplacement, directement sur la Seine, et qui pour ne rien gâcher, offre 500 m2 de plage en teck. Autres spots à se passer discrètement entre férus de bronzage citadin : la piscine Pailleron et son agréable pelouse, dans le XIXe arrondissement, ou la piscine de Reuilly, dans le XIIe arrondissement.

Piscine Joséphine Baker, Port de la Gare, Quai François Mauriac, Paris XIII

Piscine Pailleron, 32, rue Édouard Pailleron, Paris XIX

Piscine de Reuilly, 13, rue Antoine-Julien Hénard, Paris XII

 

Les parcs où poser son paréo

Les très connus Parc Monceau, Jardin des Plantes, Buttes Chaumont ou Jardin du Luxembourg offrent leurs vertes pelouses à tous les flâneurs en quête de soleil… Mais pensez également à des espaces moins courus, qui offrent de superbes options de bronzette au calme au milieu des arbres. Ainsi le Parc André-Citroën, dans le XVe arrondissement, a l’avantage de proposer des petites alcôves de pelouse bordées par des murs. Remontez votre jupette sur vos blancs mollets en toute discrétion, n’oubliez pas l’indice de protection 50 et laissez-vous aller à un bain de soleil dans le calme de la verdure parisienne. Autres options : le Parc Montsouris, dans le XIVe arrondissement, ou encore les très spacieux Bois de Boulogne et Bois de Vincennes, où des petits recoins sont aisément trouvables pour profiter en toute tranquillité des beaux jours.

Parc André-Citroën, 2, rue Cauchy, Paris XV

Parc Montsouris, 2, rue Gazan, Paris XIV

 

Les petits coins de paradis : bronzer en terrasse à Paris

Profiter de la douce morsure du soleil et parfaire tranquillement son bronzage peut aussi rimer avec siroter un soda bien frais en terrasse. Paris regorge de recoins précieux et ensoleillés, où il fait bon se prélasser en petite robe et se dorer la pilule un bouquin à la main… Sur les bords des quais notamment, les adresses ne manquent pas. Profitez des voies sur Berges piétonnes, qui viennent juste d’ouvrir, et dégainez-y votre paréo. Autres options : les bords du canal Saint-Martin et du canal de l’Ourcq, où les terrasses du Point Éphémère et du 25° Est n’attendent que vous. D’autres adresses ? Découvrez notre guide des terrasses à Paris pour profiter du soleil.

Le Point Éphémère, 200, Quai de Valmy, Paris X

25° Est, 10, Place de la Bataille de Stalingrad, Paris XIX

 

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Cuisine : Raw food : nos recettes de tartares et de carpaccio pour l’été

5 recettes de tartares, de carpaccio ou de cru pour l’été

 

Recette du tartare de bœuf parmesan-roquette

Voici le tartare le plus classique – celui du midi au bistro, servi avec son lot de frites – revisité à l’italienne. Dans cette version, les goûts francs du parmesan et de la roquette sont à l’honneur et relèvent la viande de bœuf. Cette recette peut également se déguster en « aller/retour », pour les frileux de la viande crue.

Ingrédients pour le tartare parmesan-roquette
– 200 grammes de bœuf haché
– Une poignée de pignons de pin
– Une échalote
– Quelques copeaux de Parmigiano Reggiano
– Une poignée de feuilles de roquette
– Un filet d’huile d’olive

Préparation de votre tartare parmesan-roquette
Hachez l’échalote et faites-la revenir dans une goutte d’huile d’olive avec les pignons de pin. Ciselez finement la roquette, puis disposez les ingrédients dans un hachoir. Mixez grossièrement le bœuf, le parmesan, la roquette, l’échalote et les pignons de pin. Avec un emporte-pièce, formez deux pièces rondes. Servez avec un filet d’huile d’olive.

Recette du carpaccio de Saint-Jacques exotique

Il existe une multitude de recettes de carpaccio de Saint-Jacques : à la vanille, à la mangue, au citron vert, au saumon… Dans celle-ci, les Saint-Jacques sont agrémentées de fruits de la passion et de gingembre : un cocktail explosif dont résulte un plat très frais, aux saveurs surprenantes.

Ingrédients pour le carpaccio de Saint-Jacques exotique
– 300 grammes de noix de Saint-Jacques sans corail
– 2 gros fruits de la passion
– Quelques pincées de gingembre en poudre
– Un petit bouquet de coriandre
– Un demi-citron

Préparation de votre carpaccio de Saint-Jacques exotique
Tranchez les Saint-Jacques en fines lamelles et disposez-les sur des assiettes. Videz les fruits de la passion de leur pulpe afin de préparer une marinade avec le gingembre en poudre, un filet d’huile d’olive, le jus du citron et du sel et du poivre selon votre convenance. Versez la marinade sur les assiettes de Saint-Jacques puis laissez reposer. À servir frais.

Recette du tartare de saumon aux baies rouges

Les amateurs de saumon se délecteront de cette version du traditionnel tartare japonais relevé par des baies rouges et du citron vert. Accompagné d’un mesclun de salade, c’est un plat ultra-simple, ultra-frais, et surtout ultra-bon.

Ingrédients pour le tartare de saumon aux baies rouges
– 2 pavés de saumon
– Des baies rouges
– Un citron vert
– Oignon

Préparation de votre tartare de saumon aux baies rouges
Après avoir enlevé les arrêtes de vos pavés de saumon, coupez-les en petits dés. Émincez un demi-oignon et mélangez-le aux dés de saumon, avant de disposer le tout dans deux ramequins. Pressez le citron vert et versez son jus sur les dés de saumon. Ajoutez les baies rouges, puis laissez reposer au frais avant de servir.

Fumé, frais ou cru, découvrez d’autres façons de préparer le saumon.

 

Recette du tartare de légumes

La version veggie du tartare est une belle alternative à la trop classique salade composée. En mariant différentes saveurs et couleurs, ce plat est aussi beau que bon. Les plus pro pourront le dresser avec un cercle de cuisine : effet Top Chef garanti !

Ingrédients pour le tartare de légumes
– Une tomate cœur de bœuf
– Une branche de céleri
– Un avocat
– Un demi-concombre
– Un poivron jaune
– Un filet d’huile d’olive

Préparation de votre tartare de légumes
Après avoir lavé vos légumes, coupez tomate et concombre en rondelles. Avec un petit emporte-pièce, préparez également des rondelles d’avocat. Superposez les tranches, en disposant régulièrement des dés de céleri et de poivron. Salez et poivrez, puis assaisonnez d’un filet d’huile d’olive.

Victoria Houssay

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